Restaurant Bärnstatt

 

     Bewusst Tirol, Berggasthof Bärnstatt 

Unsere Philosophie

         Tiroler Wirtshaus Berggasthof Bärnstatt   
 
Als Mitgliedsbetrieb bei "Bewusst Tirol" und dem Tiroler Wirtshaus ist es uns ein großes Anliegen, mit den heimischen Produkten aus Tirol und der Region Wilder Kaiser zu arbeiten und
eine Wertschätzung der Arbeit der heimischen Landwirte.
 
 
Metzgerei Huber Kitzbühel (Schwein, Rind, Huhn)
Metzgerei ObermoserSöll( Schlachtungder hofeigene Tiere)
SilleralmSöll( Frischkäse, Joghurt, Topfen)
Gartenbau de VliegerSöll( Salat, Gemüse, Kartoffel nach Saison)
Tirol Milch (Käse, Milch, Rahm, Joghurt, Topfen)
Eurogast Sinnesberger
Heimische Landwirte aus der Region (Rindfleisch, Eier, Schafmilchprodukte),
Hofeigene Landwirtschaft (Schwein, Rind, Speck, Kaminwurzn)
 

Mia wünschen Enk an guaten Appetit
Familie Hollrieder 

Sagenhaft guat essen  

 

Suppen und Vorspeisen

Echte, kräftige Rindssuppe
Frittaten oder Grießnockerl
Kaspreßknödel
(A,C,F,G,L)

3,70
5,70
Spargelcremesuppe
vom Spargel aus dem Marchfeld / Sahnehaube / Bergschnittlauch (A,F,G,L)
5,70
Tiroler Graukassuppe (Graukas Tirol Milch)
mit Schwarzbrotchip und Bergschnittlauch (A,F,G,L)

5,70

Schaffrischkäse im Speckmantel
Feldsalat / Kirschtomaten / gebratener Schaffrischkäsekugeln vom Poiderhof Söll im Speckmantel fein mariniert / dazu unser hausgemachtes Urlaibbrot
(A,D,G,M)

 

10,20

Cesar Salat
Knackige Blattsalate / Kirschtomaten / Ei / Parmesanspäne / Croutons / Joghurtdressing (A,G,O)
8,90
Carpaccio vom Bresaola
Luftgetrockneter Rinderschinken / Kirschtomaten / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl / Balsamicoglace / Grissini (A,G,O)
12,90

Aus der Salatecke

Kleiner Salatteller
(A,G,0)
4,00
Großer gemischter Salatteller
Bunte gemischte Salate der Saison / Ei / Joghurtdressing / Knoblauchbaguette (A,G,O)
8,90
Salat Nizza
Großer gemischter Salat / Ei / Schinken / Käse / Thunfisch / Cocktaildressing (C,D,G,O)
 10,20
Fitness Salat (Metzgerei Huber Kitzbühel)
Blattsalate / Kirschtomaten / Parmesanspänen / panierte Hühnerfiletstreifen in der Kürbiskernpanade / mariniert mit Hausdressing (A,C,G,L,O)
12,90
Chefsalat (Metzgerei Huber Kitzbühel)
Blattsalate / Kirschtomaten / Parmesanspänen / panierte Hühnerfiletstreifen in der Kürbiskernpanade / mariniert mit Hausdressing (A,C,G,L,O)
 12,90
Knoblauchbaguette
(A,G,P,O)
3,50

Klassisch und Guad

Schnitzel Wiener Art (Eigene Landwirtschaft oder Metzgerei Huber Kitzbühel)
vom Schwein
vom Huhn
mit Petersilerdäpfel oder Pommes frites / bunter Salatteller (A,C,G,O)


12,40
13,20

Hühnerfilet "Teriyaki"
aus dem Wok / knackiges Asia Gemüse / Basmatireis (A,C,E,G,N,O)

 14,90
Bauern- Cordon Bleu (Eigene Landwirtschaft oder Metzgerei Huber Kitzbühel)
gefüllt mit hausgeräuchertem Speck aus eigener Herstellung und Bergkäse
(Engalm) / buntes Gemüse / Petersilienerdäpfel oder Pommes frites (A,C,G)
14,50
Zillertaler Bierfleisch (Eigene Landwirtschaft oder vom Bauern aus der Region)
Ragout vom Jungrind „Tirol Select“ / hausgemachte Eierspätzle/ bunter Salatteller (A,C,G,O)
13,90

Zwiebelrostbraten (Eigene Landwirtschaft oder vom Bauern aus der Region)
vom heimischen Jungrind „ Tirol Select“/ in Rotwein-Zwiebelsauce / buntes Gemüse und hausgemachte Eierspätzle (A,C,G,O)


16,90

Fangfrische Forell aus unserem Halter (Simon Hechenberger Schwendt bei Kössen)
mit Petersilienerdäpfel / bunter Salatteller
Müllerinnen Art und Mandelforelle
Hintersteiner Speckforelle (A,D,O)

 

16,90
17,90

Kaiser Burger
100% Faschiertes vom Hofeigenen Jungrind / knuspriges Burger
frische Tomaten /  knackiger Salat / Zwiebel / Rösti / hausgeräucherter Speck / Bergkäse Honey-Senfsauce / Wedges (A,C,G,M,O)
14,90
Feines vom Grill (Metzgerei Huber Kitzbühel)
Medaillons vom Rind, Schwein, Huhn / hausgemachte Kräuterbutter / Grillgemüse / Steakhousepommes / Grilldipp (G,L)
17,90
"Der Almerer"
Zartes Rinderfilet „Tirol Select“ / Zwiebel / Pilze / hausgeräucherter Speck / Steakhousepommes / Sauerrahmdipp (A,C,G)
200g
300g





25,90
32,90

Steak und Salat
Zartes Rinderfilet „Tirol Select“ / Knoblauchbaguette / hausgemachte Kräuterbutter und Salatschüssel (A,C,G)
200g
300g



21,90
28,90
Filetpfandl (Metzgerei Huber Kitzbühel)
Pfeffer -Cognacrahmsauce / hausgemachte Eierspätzle / bunter Salatteller (A,G,O)

18,90

Schmankerl aus Tirol

A` Pfand`l Kasspatzl (Käse tirol Milch)
mit Röstzwiebel / bunte Blattsalate (A,C,G,O)
10,40
Tiroler Gröst`l (Tiroler Erdäpfel)
mit Spiegelei / Krautsalat (C,G,O)
10,20
Hausgemachte Schlutzkrapfen (Graukas Tirol Milch)
Spinatschlutzkrapfen mit Graukas-Kartoffelfülle / braune Butter/ Parmesan / bunter Salatteller (A,C,G,L,O)
12,60
Tiroler - Knödeltries (Käse Tirol Milch)
Spinatknödel / Kaspressknödel / Schlutzkrapfen / braune Butter / Parmesan / bunter Salatteller (A,C,G,L,O)
12,60
Spinat-Käseknödel
an Gorgonzolarahmsauce / bunter Salatteller (A,C,G,O)
11,60

Nachspeisen

Creme Brulee
mit karamellisiertem Zucker (A,C,G,H)
4,20
Wanderei Eierlikör "Keilhof Söll)
mit Vanilleeis / Mandercrumble / Schlagobers (A,C,G,H)
4,50
Warmes Schokobrownie
Vanilleeis / Schlagobers / Tasse Espresso (A,C,G,H)
7,90
Frische Erdbeeren
mit Vanilleies / Mandelcrumble / Schlagobers (A,C,G,H)
5,90
Wiener Apfelstrudel (Tiroler Apfel)
mit Vanillesauce / Schlagobers (A,C,G,H)
4,50
Kaiserschmarrn im Reind‘l serviert
mit Apfelmus und Preiselbeeren 
mit Vanilleeis und Waldbeeren (A,C,G)
9,80
+1,50


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